Một góc phố cổ

Phố cổ Hội An từ lâu đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Nơi đây có những dãy phố cổ gần như nguyên vẹn, đó là loại nhà hình ống xuyên suốt từ phố nọ sang phố kia, từ hội quán, đền chùa chiền, nhà thờ lớn nhỏ… Góc ảnh lần này xin giới thiệu đến với bạn đọc chùm ảnh về di sản văn hóa độc đáo này.

Hội quán Hải Nam

Nhà may Phương Nam

Hội An Phước Kiến

Về thăm xứ Quảng – Hội An

Phố cổ Hội An (thị xã Hội An nay là thành phố Hội An) nép mình bên dòng sông Hoài có tuổi, với những mái ngói rêu phong, những sắc nâu thâm trầm, những con phố dài nằm tư lự nhuốm màu thời gian. Thánh địa Mỹ Sơn huyền bí với những đền tháp và những vũ công vẫn miên man trong điệu múa Apsara tự ngàn năm. Dòng sông Thu Bồn vẫn ngày ngày hiền hoà xuôi ra biển. Bấy nhiêu cảnh sắc cũng đủ níu chân khách thập phương ở lại cùng cái hồn hậu của đất và người xứ Quảng.

Xứ Quảng, một bên là dãy Trường Sơn cao ngất, một bên là biển Đông xanh biếc, kiêu hãnh là “một điểm đến hai di sản” được Unesco công nhận. Đó cũng là dấu ấn đặc biệt về mảnh đất miền Trung – khúc ruột của Tổ quốc. Thiên nhiên còn ưu ái ban tặng cho dải đất miền Trung hàng trăm km đường bờ biển với nhiều bãi biển đẹp nổi tiếng như Lăng Cô, Non nước, Cửa Đại, Mỹ Khê, Sa Huỳnh,…
Read more

Bánh ít lá gai phố cổ Hội An

Với nhiều người Hội An xa xứ, ký ức về quê nhà đôi khi chỉ là một quán ăn nằm trong một con hẻm nhỏ nào đó sâu hun hút trong phố. Nhớ về quê nhà, ứa nước bọt vì thèm một món ăn quen, lại thấy thấp thoáng những bóng hình xưa cũ của một thời trẻ dại. Có một Hội An – thực phẩm với những món ngon rất riêng tồn tại trong nỗi nhớ nhiều người.

Những món bánh truyền thống ở các địa phương khác cũng có, nhưng khi đến Hội An lại được biến thể, gia giảm ít nhiều để trở nên món ăn đặc trưng của phố Hội. Mỗi món bánh trái, lại có một “lịch sử nghề”, gắn với tên tuổi của một lò bánh nào đấy ở Hội An. Ai đi xa, hay du khách ở nơi khác đến, cũng được người Hội An giới thiệu, gửi biếu vài chục bánh làm quà như món quà quê.

Làm bánh Ít ở Hội An

Học nấu ăn ẩm thực phố cổ Hội An

Về Hội An, cùng học nấu các món ẩm thực phố cổ là cách mà nhiều du khách có thể tận hưởng hương vị đặc sắc của một vùng đất.

Từ một giờ học nấu ăn

Chừng 8h sáng, mọi người cùng theo cô chủ của nhà hàng Du Thuyền – Trịnh Diễm Vy đi bộ xuống chợ Hội An mua sắm. Một mớ rau, một cọng hành, những con cá, con mực và cả những vật dụng cần thiết cho môn học nấu các món ẩm thực phố cổ diễn ra vào lúc 9h30.

Chị Catherine Laura, du khách đến từ Pháp thật sự thích thú khi hoà vào dòng người đông đúc bán mua. Chị nói: “Bắt đầu cho buổi học bằng cách đi chợ khiến chúng tôi phấn khích thực sự. Cô Diễm Vy hướng dẫn cho chúng tôi mua những sợi mì về làm món Cao lầu. Cái tên hay thật !”.

Cô Trịnh Diễm Vy - Nhà Hàng Cargo

Du khách đang ngồi học nấu ăn

Phố cổ Hội An

Hội An là một thành phố thuộc tỉnh Quảng Nam có nhiều khu phố cổ được xây từ thế kỷ 16 và vẫn còn tồn tại gần như nguyên vẹn đến nay. Trong các tài liệu cổ của phương Tây, Hội An được gọi Faifo. Phố cổ Hội An được công nhận là một di sản thế giới UNESCO từ năm 1999. Hiện nay chính quyền sở tại đang tích cực khôi phục các di tích, đồng thời phát triển thành một thành phố du lịch. Hội An đã đươc công nhận là đô thị loại III và đã được công nhận là thành phố trực thuộc tỉnh Quảng Nam. Read more